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簡単♡黄金比3:2:1のスノーボール
by nico☺︎365
友達に『今まで食べた中で一番美味しい』と褒めてもらった 手土産NO.1クッキー♡FPのボタンを押すだけであっという間に♡
コツ、ポイント
焼けたすぐは崩れやすいので粗熱がとれるまで放置です。
材料
(直径3.5cmほど 30個)
スーパーバイオレット(薄力粉)
120g
バター
80g
アーモンドパウダー、胡桃、三温糖
各40g
粉砂糖 まぶす用
適量
このレシピの生い立ち
地元に美味しいスノーボールを作るお店があり…そこのスノーボールに近づけるよう色々試してみました。
1.
バターはさいの目にカット。胡桃はロースト済のものを使用(150度で10分) すぐ焼く場合はオーブン予熱170度開始。
2.
FPに粉、砂糖、バター、アーモンドプードルを加え攪拌。
3.
ぼそぼそまとまってきたら 粗めに砕いた胡桃を入れ 再度攪拌していく。まとまってきたらビニール袋に入れる。
4.
ビニール袋2枚に生地をわけ 棒状にし冷蔵庫で1時間。 時間がないときは棒状にし、次の工程へ。
5.
棒状の生地をスケッパーで1cm幅に切り、手のひらで丸め転がしていく。
6.
下段に天板を入れ170度で20分開始。 焼き終えたらオーブンは開けたまますぐは触らず少し放置。
7.
粗熱が取れたら粉砂糖を入れたビニール袋の中に数個ずつクッキーを入れまぶしていく。
8.
出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/3156778
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