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根菜&豚塊肉を圧力鍋でクイック調理♪
by 753和み四つ葉♪
ルーローハンを作ろうとしたら 五香粉を切らしたので 角煮っぽく煮ました(*^ー^)ノ♪ ※小鉢に→ほたるイカ プチとまと
コツ、ポイント
~コツ&ポイント~ 炭酸水+圧力鍋で軟らかく煮込みます。
材料
(4人分)
豚肉 塊
430g
炭酸水
500cc
大根
250g
人参
100g
玉ねぎ
100g
青ネギ
10cm ×3本
ニンニク
3片
生姜
15g
酒
50cc
みりん
50cc
昆布しょうゆ
50cc
仕上げ こうじ醤油
小さじ2 風味用に
小ネギ
20g
我が家の茹で卵
4個
和がらし
適量
このレシピの生い立ち
野菜&お野菜の煮込みを 炭酸水+圧力鍋で加熱して 煮込みました♪(*^ー^)ノ♪ 子供から大人まで軟らかく食べられ ます♪ ~辛味が好きな方は~ 七味やコチ醤を添えてみて下さい。
1.
●大根&人参= 輪切りにする。 ●ニンニクは半分に切り中の芽を取る。 ●青ネギ10cmに切る。 ●生姜は皮つきスライス。
2.
●玉ねぎスライスにする。 ●豚の塊は8等分に切る。 ●調味量+炭酸水を入れる。 ●圧力鍋で15分煮て 鍋止め5分する。
3.
●仕上げに→こうじ醤油で香り付け ●小ネギは小口切りにする。 ●お皿に盛り付ける。 ※半量はストックで冷蔵庫に保存する。
https://cookpad.com/recipe/3157174
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