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やわとろ♡豚の生姜焼き
by 1030ayu
豚ロースをすりおろした生姜に漬け込んでから焼くことでやわらかい生姜焼きの完成! たっぷりの生姜とタレが絡み合います!
コツ、ポイント
タレに加える生姜の量は、生姜をしっかり味わいたいときは半量、少しおさえたいときはそれよりも減らして入れて下さい。冷え対策のためにも私はいつも生姜汁も一緒に半量ほど入れています!
材料
(2人分)
生姜焼き用の豚ローススライス
約300g
生姜
4かけ
小麦粉
大さじ2〜
☆醤油
大さじ1と1/2
☆みりん
大さじ1と1/2
☆酒
大さじ1
☆はちみつ
小さじ1
このレシピの生い立ち
やわらかくて美味しくて大好きな、母が作る生姜焼きをレシピにしました!
1.
生姜の皮を剥き全てすりおろし、豚ロースを漬け込む。(30分〜)
2.
☆のタレを合わせておく。
3.
豚ロースに小麦粉をまんべんなくまぶす。 合わせておいた☆に漬け込みに使った生姜を加える。(半量程をお好みで)
4.
フライパンにオリーブオイルを熱して豚ロースを焼き、火が通ったら☆を加えてからめる。
5.
皿に盛り、キャベツの千切りやトマトなど、お好みの野菜を添えて完成。
https://cookpad.com/recipe/3157310
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