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ローカーボパン教室で教えてもらった大豆粉を使うと匂いが気にならなくなりました。 マフィンやケーキなども他の大豆粉より美味しく出来上がります。グルテンを減らした食パン研究中。 キサンタンガムは増粘剤。 http://goo.gl/GxbdUr