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グッチ裕三の煮干しそうめん
by ムネそう
冬でも食べられる!温かいそうめん!
コツ、ポイント
素麺はスープで茹でればOKなので楽です。素麺を茹でた時点でスープの味が濃ければ少しお湯で薄めてください。
材料
(一人分)
そうめん
2束
にぼし
適量
ニラ
1/2束
中華スープの素
書いてある分量
水
書いてある分量より少し多め
ゴマ油
適量
このレシピの生い立ち
テレビで見てて美味しそうだったので、作ってみました。
1.
にぼしは苦味が嫌なら頭などを取り除いておく。ニラは5cm幅で切っていく。
2.
深めの鍋に中華スープの素とそれを溶かすより少し多めの水を入れ温めておきます。
3.
深めのフライパンにゴマ油を入れ、1のにぼしを先に入れ、少し炒めてからニラを入れます。ニラに軽く火が通ればOKです。
4.
3のフライパンに適量の2のスープを入れ、ひと煮立ちさせる。
5.
4にそうめんを入れそのまま茹でます。茹であがれば深めの器に入れて完成です。
https://cookpad.com/recipe/3159719
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