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チリとチリリ♡きなこパンの栗ジャムサンド
by oNACHIKOo
絵本『チリとチリリ』の中でチリとチリリが買ったパンです♪きな粉の香ばしい香りとくりジャムがとてもマッチしてます♪
コツ、ポイント
パンだけでも美味しい配合にしてるつもりです♪パンも味わっていただければ♪
材料
(8個分)
強力粉
200g
薄力粉
20g
きな粉
30g
無塩バター
30g
卵
1個
牛乳
卵とあわせて175mlになる分量
砂糖
25g
塩
4g
ドライイースト
2.5g
くりジャム(マロンクリーム)
適量
このレシピの生い立ち
『チリとチリリ』のもりのサンドイッチやさんに行きたい!かわいいパンといろんな色のジャム!夢のようなサンドイッチやさん!ということで、『チリとチリリ』第2弾です。
1.
ドライイーストまでをHBのパンケースに入れて、生地作りコースでスタート。
2.
生地が出来上がったら、8等分にしてガス抜きをして丸め、かたく絞った布巾をかぶせて10分ベンチタイム。
3.
丸く伸ばし、手前からくるくる巻いていく。
4.
巻き終わりはしっかりとじる。とじ目は下に。
5.
かたく絞った布巾をかぶせて1.5倍~2倍くらいになるまで2次発酵。
6.
2次発酵が終わったら、170度に予熱したオーブンで12~15分焼く。
7.
焼けたら、網などに乗せて冷ます。
8.
切れ目を入れ、絞り出し袋に入れたくりジャムを絞り出す。
9.
右下がきなこパンのくりジャムサンドです。
https://cookpad.com/recipe/3159936
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