これからの季節に、枝豆コロッケはいかがでしょうか?色鮮やかで美味しいですよ!
コツ、ポイント
丁寧に裏ごしした方が、なめらか食感で美味しいです!
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたものを参考に、レシピを考えました。
1.
枝豆は、さやから取り出して薄皮をむき、裏ごしする。
2.
じゃがいもは、皮をむいて茹でた後、裏ごしする。※レンジ加熱でもOK!
5.
180℃の油で3〜4分揚げる。衣がきつね色になり、カラッとしたらOKです。
https://cookpad.com/recipe/3160290
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