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可愛く、型抜き米粉入りショートブレッド
by *チッチ・Y*
サクサク、ホロホロなショートブレッドです。お手軽に作って食べて頂けます♡
コツ、ポイント
焼き過ぎるとなんだか可愛くなくなってしまうので、ご家庭のオーブンと相談しながら焼き時間を調節してみて下さい。我が家はナショナルのオーブンです。
材料
(型によって12〜15個)
■
プレーンタイプ
薄力粉
65g
米粉
15g
製菓用マーガリン
50g
砂糖
20g
塩
少々
■
抹茶風味タイプ
薄力粉
60g
米粉
15g
抹茶
5g
バター
50g
砂糖
20g
塩
少々
■
紫芋風味タイプ
薄力粉
60g
米粉
15g
紫芋粉
5g
バター
50g
砂糖
20g
塩
少々
■
ピーナッツバター風味タイプ
薄力粉
65g
米粉
15g
バター
40g
ピーナッツバター
10g
砂糖
20g
塩
少々
このレシピの生い立ち
米粉が残っていたので米粉入りのショートブレッドを作ってみました。
1.
マーガリンをサイコロ状にカットします。
2.
マーガリン以外をフードプロセッサー(FP)に入れて軽くスイッチを入れて回します。ふるいの代わりになりますよ。
3.
マーガリンをFPに入れてスイッチをオン、オフを繰り返し混ぜます。
4.
オン、オフを繰り返すと粒状になってきますのでさらにオン、オフを繰り返します。
5.
ひと塊りになってきたかなぁ〜ぐらいで止めてラップにまとめます。その際に粉っぽさが残っていても問題ありません。
6.
生地が柔らかすぎて扱いずらい場合は冷蔵庫で10分程休ませると良いですよ。
7.
オーブンを170℃に温めます。
8.
生地を1cm程の厚さに伸ばします。
9.
型を薄力粉につけます。
10.
型にしっかり薄力粉がついたのを確認してから生地に押し付けます。
11.
余分な生地を取っりはずします。
12.
爪楊枝で軽く穴を開けて、ショートブレッドらしくします。
13.
あとは15分焼いて出来上がりです。
14.
マーガリンを使っていますがバターでも勿論問題ありませんよ。
https://cookpad.com/recipe/3160596
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