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揚げ豚と豆腐の✿煮物✿
by キョク
揚げた豚バラと、豆腐に汁が染みてこってり味(^^)
コツ、ポイント
豆腐はだし汁で煮込んで、味を染み込ませておきます☆彡
材料
(4人分)
豚バラ塊
450g
・酒
大1強
・醤油
大1,5
木綿豆腐
400g
ブロッコリー
1株
○水
400っc
○ほんだし
小1弱
○砂糖
大2
○本みりん
大3
○醤油
大4
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
豚ミンパワーで疲労を寄せ付けない、そんなおかずを考えていて作りましたヾ(´∀`○)
1.
<ステップ1>豚肉は正方形に切る。下味をつけて、20分は置く。
2.
<ステップ1>ブロッコリーは小分けにして洗う。
3.
<ステップ1>○を混ぜて、温めておく。
4.
<ステップ1>豆腐は16等分くらいにする。
5.
<ステップ2>塩茹でしておく。
6.
<ステップ2>だし汁の中に豆腐を入れて、煮ておく。
7.
<ステップ2>豚肉全体に片栗粉をつける。
8.
<ステップ2>サラダ油で揚げる。
9.
<ステップ2>鍋の中に豚肉も入れる。
10.
<ステップ3>お皿に入れて、茹でたブロッコリーも入れて、出来上がりです。ブロッコリーにも汁が染みて美味です。
https://cookpad.com/recipe/3161164
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