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きのこと厚揚げのオイスターソース炒め
by 富士食品工業
フライパンがあれば出来る簡単レシピ。中国では代表的な家庭料理です。
コツ、ポイント
合わせ調味料には片栗粉が入っているので、よく混ぜてから使いましょう。
材料
(2人分)
厚揚げ
150g
豚ひき肉
50g
しめじ
30g
えのき茸
30g
エリンギ
30g
にんじん
10g
青ねぎ
2本
サラダ油
大さじ2
■
[合わせ調味料]
富士オイスターソース
大さじ1
水
100ml
がらあじ(鶏がらスープの素)
小さじ1と1/2
片栗粉
小さじ1と1/2
ごま油
小さじ1
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
オイスターソースは、炒め物、中華によく合う調味料です。中国では定番の家庭料理のご提案です。
1.
今回は、「富士オイスターソース 」を使います。
2.
[下ごしらえ1] 厚揚げは一口大に切り、しめじ、えのき茸は石づきを切り落とし、小房に分ける。
3.
[下ごしらえ2] にんじん、エリンギは短冊切りにし、青ねぎは小口切りにする。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を火が通るまでしっかり炒める。
5.
④に厚揚げ、しめじ、えのき茸、エリンギ、にんじんを加えて炒め、[合わせ調味料]をよく混ぜてから加えトロミがつくまで炒める
6.
器に盛り付け、青ねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/3161227
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