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ミラノカツ風カラフルバケットサンド
by 簡単手抜きママ
❀受賞感謝❀ 簡単ミラノ風カツとさっぱりマリネをバケットにはさみました。カラフルお洒落がココカワなボリュームサンドです♪
コツ、ポイント
*4の過程で、衣は押さえるようにしっかりとまぶして下さい。 *お弁当には、パプリカのマリネを前日に作っておくと簡単です。 *ワックスペーパーで包んだり、盛り付けるとお洒落に♪
材料
(2~3人分)
バケット
約3分の1本(約18cm)
胸肉
150g
パプリカ赤、黄
各2分の1個
グリーンリーフ
2枚
マヨネーズ(下味用)
大さじ1
ガーリックペッパー、塩コショウ(下味用)
適量
レモン汁
小さじ1
酢
小さじ1
はちみつ
小さじ2分の1
塩コショウ
少々
パン粉
大さじ5
粉チーズ
大さじ2
パセリ
適量
オリーブオイル
大さじ1~
マヨネーズ、マスタード
各適量
このレシピの生い立ち
簡単に作れるミラノカツ風を彩りもお洒落なサンドにしてみたいと考えました。 「ココがかわいい!」と自慢できるドライブお弁当レシピコンテスト応募レシピです。
1.
パプリカは種をとりラップをします。 皮を下にしてレンジ600Wで3分加熱後、冷水にさらし皮をむきます。
2.
1のパプリカの水気を拭き細切りにして、レモン汁、酢、ハチミツ、塩コショウでマリネしておきます。
3.
胸肉は6等分のそぎ切りにして、下味用のマヨネーズ、ガーリックペッパー、塩コショウをもみこみます。
4.
パン粉、粉チーズ、パセリのみじん切りを合わせた衣を、まぶします。 オリーブオイルを熱したフライパンで焼き、火を通します。
5.
バケットは約3cm幅の6等分に切り、軽くトーストします。 切れ目を入れ、マヨネーズとマスタードを合わせたものを塗ります。
6.
5のバケットに、グリーンリーフ、2のマリネ、4のカツをはさんだら出来上がり♪
7.
2015年6月1日 「ココかわ!ドライブ弁当レシピ」コンテストでMode賞を頂き感激感涙です♡ 有難うございました^人^
https://cookpad.com/recipe/3161603
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