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簡単☆かぶりつき!丸ごとピーマンの肉詰め
by 柚蜜☆
夏にピッタリ☆ピーマンをたくさん食べれちゃう、ご飯に合うおかずです。 簡単な味付けですが、見た目も中身もボリューム◎
コツ、ポイント
お肉には火が通っているので、焼くときにピーマンの皮が剥けて軽く焼き目がつく程度にすると、ピーマンのパリパリした食感が楽しめます。
材料
(2〜3人分)
豚挽肉
約200g
ピーマン
小8個〜大6個程度
玉ねぎ
1個
塩
適量
コショウ
適量
ウスターソース
お好みで
このレシピの生い立ち
我が家のピーマンの肉詰めは、ピーマンを半分にしたものではなく、かぶりつきタイプのこれでした☆
1.
ピーマンのヘタをくり抜き、中の種を取り出します。
2.
玉ねぎをみじん切りにします。
3.
フライパンにサラダ油(分量外)をひき、豚挽肉を炒めます。
4.
みじん切りにした玉ねぎを加えて、全体がしんなりするまで炒め、塩コショウでしっかり目に味を整えます。
5.
中をくり抜いたピーマンに、具を詰めます。だいたい8〜9分目くらいまで。 ※小さめスプーンを使うと詰めやすいです。
6.
フライパンにサラダ油(分量外)をひき、ピーマンを転がしながら焼く。全体に軽く焼き目がついたら完成!
7.
ウスターソースをピーマンの中に注いで食べるのもオススメです。
https://cookpad.com/recipe/3161672
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