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旬の絹さやゴマ味噌炒め
by あゆりけ
色んな野菜で応用出来ますが、エノキを入れると調味料が絡んで美味しいです。 油揚げプラスでも◎
コツ、ポイント
ゴマを多くするとクリーミーになるのでお好みで調節して下さい。 余った調味料は2日ぐらい保存しても大丈夫なので違う料理に使ってみて下さい。
材料
(2人分)
豚ミンチ
50g
絹さや
ふたつかみ
エノキ
1/3株
生姜チューブ
1センチくらい
☆ゴマ
大1
☆味噌
大1/2
☆水
大2
☆貝柱だし
小1/2
☆しょうゆ
小1/2
ゴマ油
適量
このレシピの生い立ち
母から絹さやが大量に送られてきて、大量消費したかったので。 大人用にはプラス豆板醤を入れるとピリ辛で美味しいです。
1.
☆の調味料を合わせる。
2.
フライパンにゴマ油を入れ豚ミンチ、生姜チューブを入れ炒める。
3.
絹さやとエノキを適当なサイズに切りフライパンに入れ炒める。
4.
合わせておいた☆の調味料を入れ炒め合わせて完成。
https://cookpad.com/recipe/3161811
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