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男爵いもでやわらかポテサラ♪
by あやりらぽん
とろっと舌触りのいいポテサラです(^^)きゅうりを入れたり、マスタードを入れてもおいしいですよ!
コツ、ポイント
きゅうりを入れる場合は輪切りでもいいですが、食感を楽しむためにさいの目切りがおすすめです。マスタードは上の分量に対して大さじ2程入れるとピリッとしてまた違うおいしさがありますよ♪これもお好みで♡
材料
(3人分)
男爵いも
中〜小サイズ5個
にんじん
1/2本
ハム
4枚
顆粒コンソメ
大さじ1/2
牛乳
大さじ1
牛乳の代わりにクリープ(液体のもの)でもOKです
1つ~2つ
マヨネーズ
大さじ2〜3(お好みで)
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
友達が作ってくれるポテサラが好きで、自分風にアレンジしてみました♪男爵いももちょうど安かったので!
1.
男爵いもは皮を剥き、適当な大きさに切って水にさらしておく。茹でるので、短い時間で大丈夫です。
2.
じゃがいもは10分くらい茹でます。爪楊枝がスッと通るか、菜箸でほろっと割れば茹で上がりです。
3.
じゃがいもを茹でている間に、にんじんとハムはさいの目切りにします。にんじんは茹でるかシリコンスチーマーで柔らかくします。
4.
じゃがいもをつぶします。にんじんが少し冷めたら材料、調味料を全てボウルに入れて混ぜます。
5.
マヨネーズ多めが好きな方は味見をしながらお好みでどうぞ(^^)
https://cookpad.com/recipe/3161960
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