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あさりの酒蒸しが余ったら→ボンゴレパスタ
by yossa43
あさりの酒蒸しが余ったり残ったらボンゴレにしましょ☆あっという間に出来ますよ!【あさりの酒蒸しレシピID3162065】
コツ、ポイント
★あさりの酒蒸しの出汁は捨てずに味付けとして使うので残しておいてください ★パスタの茹で時間は記入してあるものより短めにして炒める時間で帳尻合わせしてください ★材料の分量は1人の場合100gや大さじ1など人数に合わせて作りやすくしました!
材料
(2〜3人分)
貝(あさり等)の酒蒸し 【 レシピID 3162065 】
余っている分(今回は600g程)
パスタ
2〜3束(200〜300g)
バター(なければマーガリン)
大さじ2〜3
黒胡椒
適量(お好みで)
このレシピの生い立ち
貝(あさり他)の酒蒸しが余った!残った!どうしよう!ボンゴレ出来ないかな?と思ってアレンジしました☆潮干狩りで取った貝なので今回はあさり以外も混じってますw
1.
パスタを茹でる。茹で時間は−2分ほど(今回は7分用のパスタで5分にしました)。
2.
パスタを茹でている間に冷蔵庫で眠っていた“あさりの酒蒸し”をレンジで約600gで3分程温め直す(時短でそのままでも)。
3.
底の深めなフライパンにバター(又はマーガリン)を入れてから火をつけ、茹でたパスタと黒胡椒を加えて混ぜる。
4.
③のフライパンに②の“あさりの酒蒸し”(あさりと出汁お玉2杯分程度)を加え、炒めて混ぜ合わせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3162181
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