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フライパンでつくる簡単ピラフ
by ok7
家に炊いたご飯がないとき、スパゲッティと並ぶ選択肢に簡単なピラフを♪ 多めに作って次の日のお弁当、オムライスの中身にも!
コツ、ポイント
にんにくはあればおいしくなります。 炊き上がったら、ひと混ぜして、ふたをして少し蒸らすといいです。 塩味は控えめです。
材料
(3〜4人前)
米
2合
合挽きミンチ
70〜100g
たまねぎ
1/2個
ピーマン
1個
しめじ
1/4株
にんにくみじん切り(なくてもいい)
適量
水
400cc
コンソメキューブ
1個
塩
小さじ1/3
こしょう
適量
このレシピの生い立ち
お腹をすかせて帰ってきたけど、炊いたご飯がなかったときに思い立って。
1.
たまねぎ、ピーマンはさいの目に切り、しめじは石づきをとる。米はさっと洗ってざるにあげる。
2.
フライパンでミンチ、にんにくを炒める。大方火が通ったら、たまねぎ、ピーマン、しめじも加えて炒める。
3.
具をフライパンの片隅に寄せ、空いたところに油を少々垂らし、油が米の全体に回るように炒める。
4.
水400cc、コンソメキューブ、塩こしょうを加え、ふたをして約20分弱火で炊く。
https://cookpad.com/recipe/3162213
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