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炊飯器でお赤飯
by うみのあおい
炊飯器を使っての簡単お赤飯。 もち米100%のお赤飯です。
コツ、ポイント
準備ができたら、すぐに炊飯器のスイッチを入れてください。
材料
もち米
3合
小豆
100g
小豆の煮汁
3カップ
ごま
適量
このレシピの生い立ち
炊飯器を買ったときについてきたレシピを参考にしました。
1.
小豆はたっぷりの水でゆで、沸騰したら煮汁を捨てる。
2.
再び水を加え、粒が崩れない程度に指でつぶせるくらいまで弱火でゆっくり煮る。
3.
煮汁をお玉ですくいあげて空気に触れさせると色が鮮やかになる。
4.
小豆をざるにあげ、ぬれふきんをかけておく。煮汁は冷ましておく。
5.
もち米を荒い、ざるにあげ、ぬれふきんをかけ水を切る。
6.
もち米と煮汁を入れかき混ぜ平らにする。小豆を乗せる。 炊飯器のスイッチを入れる。
https://cookpad.com/recipe/316231
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