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芽キャベツ入り肉じゃが
by biyoncafe
いつもの豚肉じゃがに、実家で採れた芽キャベツを入れてみました。彩りがきれいで、にんにくしょうがの濃い肉じゃがに、さわやかなグリーン風をもたらす(何のこっちゃ)感じです。
コツ、ポイント
炒めないのでとってもヘルシー♪
材料
(2人ぶん+お弁当)
豚肉
300グラムくらい
じゃがいも
中3個くらい
芽キャベツ
数個
おろしにんにく
好きなだけ
おろししょうが
好きなだけ
だし・しょうゆ・みりん・さとう・酒
好きなだけ
たまねぎ
中1個
にんじん
中半分
このレシピの生い立ち
いつもは肉じゃがの上に、さやいんげんや、えんどうを彩りで乗せていたが、芽キャベツもいけるかも?と思って。
1.
フライパンに3分の1くらいの水をいれ、じゃがいも、にんじんをゆでます。次に、あくを取りながら、豚肉とたまねぎを加え、火がよく通るくらいによく煮ましょう!
2.
そこへ、おろしにんにくとおろししょうがを加え、酒・さとう・ほんだし・みりん・しょうゆの順番に味付けをし、ぐつぐつ煮込みます。
3.
塩を入れたお湯で芽キャベツを軽く煮ておきます。
4.
できあがった肉じゃがの上に、芽キャベツをぽんぽんぽんと入れます。 できあがり!!!
https://cookpad.com/recipe/316232
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