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簡単♪鮭とほうれん草のクリームパスタ
by ukiuki☆
好きな具材を組み合わせて♪ 簡単クリームソースパスタです(*´ω`*)
コツ、ポイント
煮込んでいる時、火が強すぎるとふきこぼれます。常にクツクツする程度の弱火で、丁寧に混ぜ混ぜして、とろみをつけていってください(。-∀-)
材料
(2人分)
鮭
2切れ
ほうれん草
80㌘(1/2袋くらい)
しめじ
1/2株
☆牛乳
400ml
☆バター
20g
☆小麦粉
大さじ1
☆粉コンソメ
小さじ2(キューブ1個)
(ニンニクみじん切り)
お好みで
パスタ
2人分
このレシピの生い立ち
パスタが食べたいけど、食べるタイミングが合わない…そんなときにソースを作ってかけるだけのパスタなら大丈夫!と思って作っているレシピです(^o^)
1.
☆材料☆ 鮭は冷凍の骨無し切り身を使用。しめじはいしづきを取って小房に分け、ほうれん草は3センチに切る。
2.
フライパンでバターを熱します。 ニンニクみじん切りを入れると香りも風味も豊かに(*^^*)♪
3.
具材を炒めます。
4.
全体に火が通ったら、小麦粉を全体にふりかけて炒めます。 ※粉っぽさがなくなったらOK。
5.
4に牛乳&コンソメを入れ、中火で混ぜながら煮込む。 ※ポコポコしてきたら火を弱めて、クツクツ&フツフツ混ぜ混ぜ…
6.
様子を見ながらパスタを茹で始めるといいです♪
7.
5分もすればとろみがついてきます。 木ベラですくってみて、ポタッ、ポタッ、くらいで火を止めると、ほどよく絡むソースに。
8.
茹でたパスタにソースをかけたら完成! ※ソースを作ったフライパンにパスタを入れて絡めてもいいです(^o^)
9.
具材には好きなものだったり、冷蔵庫の残り物だったり… 色んな組み合わせが楽しめます♪
10.
仕上げにブラックペッパー、ガーリックパウダー、粉チーズなどをプラスしても(^^)♪
https://cookpad.com/recipe/3162459
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