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鯵の塩漬け
by non1♪
した味をつけておくことで色んな料理に使えます。漬けてから2日ほど持ちます。
コツ、ポイント
水で洗ったらキッチンペーパーなどで水気を拭き取ってください。
材料
小アジ
4匹
塩
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
小アジを安くゲットしたので。
1.
鯵は頭を切り落とし、内臓をとって水で洗う。
2.
3枚におろし、骨を取り皮を剥ぐ。
3.
ジップロックなどに鯵と調味料を入れて1日漬ける。
https://cookpad.com/recipe/3162952
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