外はサクッとしていて、中はしっとりふんわり!本格的なのにとっても簡単!アレンジも簡単な美味しいパウンドケーキです♪
コツ、ポイント
・バターは冷蔵庫から出したてならレンジで30秒程温めると混ぜやすいです!
・卵は分離しないように勢い良くよく混ぜましょう。頑張って混ぜるほど美味しいものができます!
・型にはクッキングペーパーを敷くと洗い物が減ります!
このレシピの生い立ち
学生時代に部活動で作ったものです!
1.
まず、バターを白っぽくクリーム状になるまで混ぜます。レンジで温めると混ぜやすいです!オーブンを180℃に予熱開始!
2.
砂糖のダマを潰しながら2回に分けて入れていきます。こちらもよく混ぜましょう。
3.
そこに溶き卵を入れます。3回に分けて入れると混ぜやすいです。分離しないようにここの工程は素早くやりましょう。
4.
しっかりと混ぜたら、薄力粉とベーキングパウダーを一緒に振るった物を3回に分けて入れてゴムベラで優しく混ぜていきます。
5.
生地の混ぜすぎには注意です!
混ぜすぎると膨らみにくくなります!!
6.
粉っぽさがなくなりダマもないようでしたら、型に流し込みましょう。(型には油を塗るかクッキングペーパーを敷くと良いです)
7.
180℃に温めてあるオーブンで約40分焼きましょう。(オーブンによって温まり方が違うので各自調節お願いします)
8.
串を刺して生地が付かなかったら、出来上がり~!!!
9.
お好みでチョコチップを入れたり、大さじ1の抹茶を入れると抹茶パウンドケーキも作れます!適量のチョコソースでマーブルも◎
https://cookpad.com/recipe/3163551
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