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豚太郎の炒飯めざした♡うちの焼きめし♫
by ura681225
私も娘も豚太郎の炒飯が大好きなんよね^_^ 旦那と義母はめちゃ褒めしてくれるけど 少しでも近づいたかなぁ。
コツ、ポイント
具はあまり欲張って入れると ペシャっとした炒飯になるので気をつけてね フライパンは揺する時に、火から絶対はなさい事かな。
材料
(1人分)
あったかいご飯
丼に軽く一膳
玉ねぎ
4/1玉
人参
1cmぐらい
スナップえんどう
4個
豚肉
50g
ウェイバー
小さじ1
コショウ
少々
味の素
小さじ2/1
塩
小さじ2/1
にんにく醤油(ID2747316)
小さじ2
卵
1個
ラード
2cmくらい(スーパーでいただける牛脂1個)
油
大さじ2/1
このレシピの生い立ち
豚太郎の炒飯がいつでも食べられたらいいなぁ〜とがんばってみた♫
1.
玉ねぎ、人参、みじん切り。 スナップえんどう小口切り。 豚肉細切りにする。
2.
野菜はピーマンや白ねぎでも。 豚肉はハムや焼き豚やウインナーでも。 冷蔵庫の中のお片づけものでどうぞ。 入れすぎ注意
3.
フライパンをよく熱し 油で豚肉を炒め色が変わるまで炒める。 火加減は強火のやや弱め
4.
野菜を入れてウェイバー、コショウを加え炒めて 皿に取りだしておく。
5.
きれいに洗って水分のないフライパンをよく熱してラードを入れる。
6.
ラードがとけて、煙りが上がるようになったら、とき卵を入れる。
7.
すぐに温かいご飯を入れて 木べらで卵と絡ませ ④の具を加える。 (冷たいご飯は必ずチンしておいて温めておいてね)
8.
素早く木べらで炒めながら 味の素を加え
9.
塩を加えて木べらでよく切るように炒める。 フライパンは火からはなさない。
10.
最後ににんにく醤油を鍋肌から入れてさっくり混ぜる。
11.
27.5.23日 皆様のおかげで人気検索トップ10入りしました。 覗いていただいた方 本当にありがとうございました^_^
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