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夏みかんのピール★
by senmac
夏みかん大量消費!
コツ、ポイント
材料
◎夏みかんの皮
5個分
◎水
カップ10
◎塩
小さじ1
●砂糖(上白糖)
皮と同じ分量
●水
250cc
グラニュー糖
大さじ10
このレシピの生い立ち
すっぱいものは苦手!でも夏みかん沢山ある。の時に。
1.
夏みかんは八つ切りにして皮をはがす。 (実はそのまんま食べる!今回は皮だけ使用)
2.
白い部分をつけたまま2cm幅千切り。 この時に重さをはかって●の砂糖の分量を決める。
3.
◎を全部鍋に入れ中火にかける→沸騰してから20分煮る→湯を捨てる。
4.
◎と同じ分量の水(塩なし)で30分煮る→湯をすてる。→水気をきる。
5.
鍋に●を煮立て砂糖が溶けたら④投入♪弱火で汁気がなくなるまで煮詰める(50分くらい)。木べらで返しながら。
6.
粗熱を取りクッキングペーパーを敷いた天板に並べ100℃で15分焼きする。
7.
冷めたらグラニュー糖をまぶす。
https://cookpad.com/recipe/3164647
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