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■新じゃがポテトサラダ■
by かえでのほっぺ
お酒のおつまみに、ご飯と共に、サンドイッチの具としても!沢山使い道のあるポテトサラダ。今回は新じゃがを使って作りました。
コツ、ポイント
★じゃがいもがごろごろあってもおいしいと思います。潰し方は好みですね♪ ★マヨネーズはなるべく少な目で、お塩で調整するとベタベタにならないしヘルシーですね♪
材料
(5人分)
新じゃが
大4個
きゅうり
1/2本
人参
1/3本
玉ねぎ
半玉
■塩
適量
■コショウ
少々
■マヨネーズ
適量
■昆布だしの素
スプーン1杯程度
■すし酢(お好みで)
大さじ1
このレシピの生い立ち
お弁当に、サンドイッチに、付け合わせに重宝するポテトサラダ。とにかく大好きなんで沢山作り置きします^^食べ過ぎに注意しながら食べています…
1.
新じゃがを使用します。皮もやわらかいのでよく洗って皮も使います♪
2.
じゃがいもは早く茹であがるように細かく切って茹でていきます。
3.
じゃがいもを茹でている間、きゅうり、にんじん、玉ねぎをスライスしておきます。
4.
じゃがいもが茹であがったら、マッシャーで簡単につぶします。
5.
ある程度つぶれたら、■を入れてヘラでまんべんなく混ぜ味見をしながら整えていきます。
6.
マヨネーズや、お塩の量をご自分の好みに調節したら、お皿に盛りつけて完成です!!
https://cookpad.com/recipe/3164927
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