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簡単ソースでBBQスペアリブ
by タケ0511
手軽に作れる簡単BBQソース。コレがあればお家で本格BBQの味が楽しめます。もう市販の焼肉のタレは卒業☆
コツ、ポイント
スペアリブは茹で時間を長くするほど柔らかく仕上がります。ホロホロと骨離れのしやすい仕上がりにしたければ、茹で時間を1時間程で。
材料
スペアリブ
8本
ケチャップ
1カップ
赤ワイン
1カップ
ウスターソース
1/2カップ
中濃ソース
1/2カップ
醤油
大さじ2
ハチミツ
大さじ1
粒マスタード
大さじ1
チリパウダー(なくてもOK)
好みで
タバスコ(なくてもOK)
好みで
このレシピの生い立ち
赤ワインとケチャップ、ウスターソースをベースに手早く簡単に作れるBBQソースです。スペアリブをあらかじめ下茹でする事で生焼けの心配も無し!
1.
赤ワインを小鍋で火にかけアルコール分をとばし、調味料を全て入れ混ぜ合わせ一煮立ちさせる。簡単BBQソースの完成!
2.
スペアリブを15分下茹でする。
3.
スペアリブを鍋から取り出し粗熱をとる。
4.
保存用パックにスペアリブとソースを入れ軽く揉み込んで絡める。
5.
空気を抜いて常温に戻したら冷蔵庫で5時間〜一晩置く。
6.
炭火(BBQ)で焼く場合ソースが焦げやすいので弱火で焼く。両面をこんがり焼いて完成。オーブントースターで焼いてもOK!
7.
バックリブも同様に
8.
これもまた美味しかったです。
9.
27.6.13 バーベキュー人気レシピ検索で1位いただきました!ありがとうございます^ ^
10.
27.10.28 話題入りしました^^ ありがとうございますm(_ _)m
https://cookpad.com/recipe/3165809
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