初めての人のためのレシピ。パンより手軽でヘルシーです
このレシピの生い立ち
記念すべき100レシピにふさわしく、粉で♡
1.
ボウルに粉を入れ、中心をくぼませ砂糖とイーストをのせる。塩は外側におく。ぬるま湯をくぼみに投入、粉類となじませながら手早く加える
2.
最初手がベトつくが、2分くらいで手離れがよくなり5分でなめらかになる。 さらに5分でしっとりする(こね時間10~12分) 2等分して丸め、10分間ベンチタイム(濡れふきんかボウル)
3.
ガスを抜いて成形する。とじ目はしっかりとじる。30~40分、室温で醗酵(濡れふきんかボウル)
4.
お湯をわかし、沸騰したら弱火にして砂糖(今回ははちみつ)を加える。生地をそっと入れ、片面30秒づつ、両面ゆでる。生地は丁寧に扱う。
5.
クッキングシートの上で5分くらい置き、粗熱をとる 210度(予熱230度)のオーブンで13分焼く
6.
ホエーで作ったべーグル ふかふかモッチモチです
https://cookpad.com/recipe/316587
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