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和風・ホワイトアスパラのバター醤油
by Roederer
ドイツでは白アスパラが市場に出現すると春が来ます!毎日食べても飽きないシュパーゲル!和風にアレンジしても美味しいです❤
コツ、ポイント
下処理はしっかりとしてくださいね!茹で過ぎに注意!まだシャキっとしている方が美味しいです。だし醤油でもまろやかで美味しいです!
材料
(1人)
ホワイトアスパラ
3本
★塩
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★バター(又はオリーブオイル)
小さじ1
★レモン汁(又は酢)
小さじ1
☆バター
10g
☆醤油
小さじ1
☆鰹節
適量
このレシピの生い立ち
バターソース、オランデーズソース、オリーブオイルにヴィネグレット、いろんなソースがありますが飽きないために和風にアレンジしてみました。
1.
下ごしらえと茹で方はこれを参考にしてください:http://cookpad.com/recipe/3165836
2.
茹で上がった白アスパラに☆(鰹節と溶かしたバターに醤油)をかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3166136
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