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スパイシー甘辛鶏&アボカドタルタル丼♡
by めぐも♡
甘辛タレにアボカドのクリーミーさがたまらん♡ テッパンです♡
コツ、ポイント
タレの分量、味見してお好みに調整して下さい(´・ω・`;) ごはんにかけるのでタレ多めが美味しいです♡ ケチャップ足してもまた違った風味でイケますよー! タルタルの具は、玉ねぎオンリーの方がアボカドの味が楽しめて美味しいと思います♡
材料
(2人分)
鶏もも肉
300g
アボカド
大1個(小なら1.5個)
玉ねぎ
1/4個
プチトマト(普通のトマトでも)
トッピング量
☆醤油
大さじ4
☆みりん
大さじ1
☆料理酒
大さじ1
☆ハチミツ
大さじ2
☆りんご
1/8個分
☆チリペッパー
辛さのお好みで
片栗粉
適量
ポッカレモン
適量
マヨネーズ
大さじ3
塩コショウ
適量
ブラックペッパー
お好みで
ニンニク
2片
バター
20g
このレシピの生い立ち
アボカドタルタルに合うメニューを考えたらこうなりました(ฅ'ω'ฅ)♡
1.
玉ねぎをみじん切りにする。
2.
皮と種を取り除いたアボカドをボウルに入れてフォークでつぶす。
3.
2に、刻んだ玉ねぎとマヨネーズとブラックペッパー、変色防止にレモン汁を入れて混ぜる。 一旦冷蔵庫へ。
4.
鶏肉に塩コショウをして、片栗粉をまぶしておく。 ☆の材料を混ぜ合わせておく。
5.
包丁の腹で潰したニンニクを、バターで香りが出るくらい炒め、4の鶏肉を皮目から焼いていく。
6.
鶏肉が全体的にこんがりしてきたら、☆のタレを投入。 絡めながら炒めて、中まで火を通す。
7.
飾りプチトマトを縦4つに切る。
8.
丼にごはんをよそい、鶏肉、アボカドタルタル、トマトの順に盛り付けて完成♡
9.
フライパンに残ったタレもしっかりかけてくださいねー♡
https://cookpad.com/recipe/3166863
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