お安いステーキ用の牛肉がやわらかぁ〜く
高級和牛なお味に♡
お店みたいになるょ♪(´ε` )
コツ、ポイント
お写真のお肉は…厚さ2㎝のお肉です
薄くなるほどオーブンの焼きのお時間を少な目にする事をオススメします
このレシピの生い立ち
テレビで放映されていたレシピの覚書
3.
サラダ油を染み込ませたキッチンペーパーで2を包む
5.
120度で予熱したオーブンで15分焼く
裏返して更に10分焼く
6.
ペーパーを取り除き
塩を振って
強火で表面に焼き色をつける
30秒位かな?
7.
胡椒を振ったらアルミホイルで包み
お肉を休ませる
8.
その間にソースを作りましょう〜
ワインとみりんを沸騰させる
10.
バターを入れて
溶けたところから泡立て器でかき混ぜて乳化させる
全部混ざればおソースの出来上がり!
11.
お皿に盛り付け
おソースを掛けたら出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/3167192
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.