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本日のおにぎらず「塩昆布カリカリチーズ」
by 偏食王子のお母さん
チンでチーズをカリカリにし傷みにくくしました(科学的根拠はありません。おにぎらずの具は塩昆布とチーズ、青菜と鮭二種類。
コツ、ポイント
あらかじめご飯の蒸気を逃がしておくことと、海苔の巻き付けかたをきつめにすることです。
材料
(二個)
ご飯
1個につき女子茶碗軽く2杯
スライスチーズ(とけないタイプ)
1枚
塩昆布
適量
レタス
1枚
菜めしの素
お好み
鮭フレーク
お好み
海苔
2枚
このレシピの生い立ち
チーズが傷みやすい食材だけど、なんとかしてお弁当に使いたかったから。
1.
[塩昆布&チーズ]スライスチーズをクッキングシートに乗せ1分半(様子を見て調整)チン。カリカリになるまでチン。
2.
ご飯をあらかじめ平たい皿に取り、余計な蒸気を逃がしておく。
3.
ラップの上に海苔を乗せ、味が付いていない海苔には塩を振っておく。
4.
海苔の上にご飯を半分敷き、さらにその上に具を乗せる。(※画像は玉子バージョン)
5.
さらにその上にご飯を乗せる。(※画像は玉子鮭)◆夏場は傷むのを防ぐため、ご飯と具だけをまとめて冷めてから海苔をつけると○
6.
海苔4辺をたたむ。
7.
なるべくきつく海苔をたたみ、ラップで包み込む。海苔がなじむまで、5分~10分置く。
8.
馴染んだら、包丁を濡らしたキッチンペーパーで拭いてから半分に切って完成。
9.
[菜めし鮭] 菜めしの素と鮭フレークをご飯に混ぜておく。 あとは塩昆布&チーズと同じ作り方です。
https://cookpad.com/recipe/3167581
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