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にんじんの葉っぱとかつお節炒め
by マウナリーフ
おいしくって、ご飯がとまらない!1歳半の娘も、よく食べた!
コツ、ポイント
土、硬い茎などが残っていると、食べる時、気持ち悪い。 (当たり前だけど・・・) 醤油、かつお節の量は、お好みで。 かなり量があるように見えても、すぐしんなりする。
材料
にんじんの葉
小にんじん10本分
かつお節
1パック位
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
母が、セロリの葉で、よく作ってくれました。 たくさんの葉付きにんじんが手に入り、葉っぱを無駄にしたくなかった。
1.
にんじんの葉をよく洗う。葉の間に土が残っていることがあるので。硬い茎の部分を除き、みじん切り、もしくは手で食べやすい大きさにちぎる。
2.
フライパン中火で、油を熱し、にんじんの葉を入れる。しんなりしたら、かつお節、酒を入れ、炒め煮にする。
3.
葉がしんなりしたら、かつお節、酒を入れ、炒め煮にする。
https://cookpad.com/recipe/316788
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