文字サイズ:
小
中
大
印刷する
白菜の浅漬けde漬け物ステーキ♪
by パルフェ
漬物ステーキは、飛騨高山の郷土料理だそうで、見よう見まねで作ってみました♪ ご飯のおかずやお酒のあてにピッタリ☆
コツ、ポイント
漬け物の味によって調味料の配分が変わってくるので、お好みの味を見つけてください♪炒め油はサラダ油でも良いのですが、ごま油又はバターで作ると風味がよくなり美味しいと思います。漬かりすぎの物ほど美味しくできます、買ってきたけれど失敗だった物も美味しく変身しちゃいます♪
材料
白菜の浅漬け
1袋程度
卵
1個
かつお節
1パック
醤油
少々
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
白菜の漬け物が沢山余ったので。 テレビで見て食べてみたいと前から思っていたので。
1.
フライパンを熱しごま油を敷く。そこに絞った浅漬けを入れ、炒める。
2.
よく炒めたら溶き卵と醤油を回しかけ半熟になったら火を止める。 この時、軽く混ぜ合わせても良い。(写真参照)
3.
かつお節をかけて出来上がり♪ お好みで、ネギ・マヨネーズ・七味等をかけて召し上がれ☆
https://cookpad.com/recipe/316878
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.