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ふきの下準備と油炒め。
by 梅乃花おり
ふきを仕入れたらすぐに下処理。そしてシンプルにふきだけで炒めて味を楽しんで。
コツ、ポイント
砂糖で軽く甘みを付ける。
材料
(ふき三本分)
ふき
3本
砂糖、めんつゆ、醤油、一味
少量、適量
炒め用油
少量
このレシピの生い立ち
ふき大好き。段取りが面倒だけど時期には沢山食べたい。毎日食べたい。一番簡単な3分メニュー。
1.
ふきを鍋に入るサイズに切って沸騰したお湯で茹でる。再沸騰したら良い感じ。
2.
ザルにあげて包丁で途中までバナナみたいに剥く。そして皮を全部掴んで引き抜く。灰汁が強いから私は手袋しますよ~。
3.
ツルッ。
4.
水に漬ける。
5.
がんばれー。
6.
保存容器に水を入れて冷蔵庫へ。毎日水を取り替えて。数日の間に食べましょう。
7.
同時進行。細く切って、油で炒める。
8.
砂糖、めんつゆ、醤油。一味。
9.
簡単!完成。
https://cookpad.com/recipe/3169499
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