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マグロのユッケ
by せつりん
お肉のユッケよりあっさりめ。 お手軽に作れます
コツ、ポイント
我が家は、しょうゆ、砂糖、みりんを煮立たせて元返しというたれを作っています。 それを使うと簡単です。
材料
まぐろ
1さく
きゅうり
1本
りんご(なし)
1/4個
卵黄
1個
■
<たれ>
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
テンメンジャン
小さじ1
ゴマ油
小さじ2
ゴマ
適宜
このレシピの生い立ち
実家では肉で作っていました。 マグロの切り落としでも十分おいしくできます
1.
マグロを拍子切りにする。 きゅうり、りんごを千切りにする
2.
たれの材料を合わせる マグロをつけこむ(冷蔵庫で10~15分)
3.
皿に、きゅうり、りんごを盛り、真ん中にマグロ。その上に卵黄をのせる。 余ったたれを上からかける
https://cookpad.com/recipe/316968
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