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ライム香る~チキンアドボ~
by 栗丸うさぎ
ライム果汁入りのチキンアドボ。肉がすごく柔らか♡茹で野菜を添えれば、ボリューム満点なdinnerに(^ν^)
コツ、ポイント
刻み生姜も一緒にいれて煮込んでも○ 塩分が気になる方は、減塩醤油で。
材料
鶏肉(もも)
4~6枚
醤油
1カップ(210ml)
米酢
3/4カップ(150ml)
玉ねぎ(小)
2個
三温糖(or きび砂糖)
1/4カップ
にんにく
1片
すりおろし生姜
大さじ1
ベイリーフ
3枚
胡椒
小さじ1/2
ライム汁
大さじ2
■
【お好みで】
ゆでたまご
数個
ゆでいんげん豆
適量
ライム(くし切り)
適量
このレシピの生い立ち
フィリピン人の友人と隣人の影響で、フィリピン料理を作るのに夢中。
1.
玉ねぎとにんにくはみじん切りにしておく。
2.
鶏肉以外の材料を大きめの鍋に入れて、軽く混ぜる。
3.
鶏肉を入れて、フタをして強火にかける。
4.
煮立ったら弱火にする。 *ゆで卵を入れるなら、この時に。 フタをして1時間煮込む。
5.
熱々ご飯や茹で野菜と一緒にどうぞ♪ 上からライムをぎゅっと絞ると、更に美味。
https://cookpad.com/recipe/3169974
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