コツ、ポイント
バナナを先に潰しておくと黒くなるのですが、ボウルの中で材料を混ぜるついでに潰すと黒くなりません。楽チン。
オーブンの時間は各自調節してください。
このレシピの生い立ち
真っ黒バナナを錬成してしまったのでケーキに。
1.
室温に戻したバターを泡立て器で混ぜる。砂糖を加えてふんわりするまで混ぜる。
2.
卵を一つずつ加え、その都度しっかりと混ぜる。皮を剥いたバナナを丸ごと加え、泡立て器で潰しながら混ぜる。
3.
塩を加え、混ざったら小麦粉&ベーキングパウダーをふるい入れる。ゴムべらで練らないように混ぜる。
4.
小麦粉が混ざりきらないうちに、牛乳を加え、均一になるよう混ぜる。
5.
型に油を塗るか、オーブンシートを敷き、そこに生地を入れ、ならす。型ごと数回叩きつけ、気泡を抜く。
6.
180度のオーブンで40分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ完成。網の上で冷ます。
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