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韓国 海鮮チゲ ヘムルタン
by あんじあんじ
海鮮の旨味がしっかり出たピリ辛味のスープです☆
コツ、ポイント
お家にある野菜でOKです。今回大根がなかったんですが、入れたいです(笑) 海鮮もカニ、アサリ、ホタテ、タラの白子、タラコなどお好みで☆ 魚介を沢山入れるとすごく美味しいです! 特に2日目が♡
材料
(2人分)
水
3〜4カップ
いりこだし(お好みのお出汁で)
大1〜2
■
■海鮮■
イカ
1杯
エビ
2匹
タラ
2切れ
ムール貝
8個
■
■野菜■
白菜
4枚
玉ねぎ
小さいもの1/2個
豆もやし
ひと握り
ニラ
4本
■
■ヤンニョム■
粉唐辛子
大1〜1.5
コチュジャン
大1〜1.5
醤油
大1〜1.5
酒
大1
にんにく(みじん切り)
大1
しょうが(みじん切り)
大1/2
白ねぎ(みじん切り)
大1
このレシピの生い立ち
海鮮大好きの主人のために。 ちょうど新鮮なムール貝が手に入ったので。
1.
ムール貝は砂抜きして酒蒸し、タラは一口大、イカは輪切り、エビは殻を剥いてワタを取る。
2.
白菜はざく切り、玉ねぎはスライス、ニラは食べやすい長さに切る。
3.
■ヤンニョム■を混ぜ合わせる。
4.
鍋に水、出汁、白菜、玉ねぎを入れて煮る。
5.
沸騰したら、ヤンニョムを溶かし、海鮮を火が通るまで煮たら、豆もやし、ニラを入れて出来上がり♪
6.
2日目、アサリとエビを足しました。 いいお出汁になって美味しかったです♪
https://cookpad.com/recipe/3170325
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