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炊飯器で☆もちふわ人参おからケーキ☆
by ☆IP☆
一歳のこどもがよく朝食やオヤツに食べます。 おからのおかげで、長い間しっとりです。 炊飯器で焼くので、簡単☆離乳食にも☆
コツ、ポイント
切り分けて残りは冷凍! おからのおかげか、しっとりが長続き!ちびちび食べるこどもに☆ カボチャ1〜2切れ入れてもホクホクで美味しいです。 人参を入れると、膨らみが悪くなるのでBP足してますが、無くてもさほど変わらないかも(笑)
材料
人参
1/2本 今回50g
卵
1個
牛乳
160cc
(ヨーグルト)
大さじ1
(ホエー)
適量
ホットケーキミックス
150g
おからパウダー
20g
ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
朝食欲の無いこどもに、栄養のあるものを食べさせたくて。お菓子なら食べるので、ホットケーキに人参を、と(笑) ホットケーキだけだとすぐパサパサになるので、おから投入〜☆
1.
ボウルに人参をすりおろす。
2.
卵、牛乳、ヨーグルト、ホエーを入れてよく混ぜる。 牛乳+ヨーグルト+ホエーで160gにしました。牛乳だけでもOK。
3.
粉類を加えて軽く混ぜたら、炊飯器へ。 ケーキコースで45分。 しっとりもっちりケーキの出来上がりです☆
4.
炊飯器から取り出し、粗熱が取れるまでラップしておくとパサパサになりません。
https://cookpad.com/recipe/3170791
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