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豚コマで角煮
by だいふくもち
美味しくて、簡単で短時間に出来て 安価なレシピは貴重。
コツ、ポイント
〇つなぎが無いので、強く握り、 強火で焼き目を付ける。 〇油を引かなくても豚肉から出る油でOK。
材料
(2~3人分)
豚こま
300g
★砂糖
大1
★酒
大1
★味醂
大1
★醤油
大1
このレシピの生い立ち
TV「ボンビーガール」のギャル曽根レシピを参考に作った。
1.
調味料★を合わせる。 豚こまを6等分しぎゅっと握り、上下を押さえて丸く形を整える。
2.
フライパンを温め、1を並べ、強火で焼き目を付ける。
3.
裏返して、焼き目が付いたら弱火にし、 落し蓋をして八分方火を通す。
4.
調味料★を3に入れ 絡めながら中まで火を通す。 器に盛り、残った タレを掛ける。
https://cookpad.com/recipe/3171009
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