娘のバースデーケーキのデコレーションのために、バタークリームの作り方を調べました。
このレシピの生い立ち
動画でみた作り方を忘れないように記録。
1.
*の3つをあらかじめ合わせて、シロップを作っておく。
2.
室温に戻したバターを、ハンドミキサーでホイップする。
3.
1分ほどホイップしたら、1のシロップを半分くらい入れる。
そしてまたハンドミキサーでホイップ。
4.
また1分ほどで、残りのシロップを入れる。
ハンドミキサーでホイップ。
5.
まだ滑らかではなくても、全体が合わさったらショートニングを三分の一くらい入れる。ハンドミキサーでホイップ。
6.
ゴムベラなどでボウルにくっついてるのをこそげ取りながら、あと二回ショートニングを三分の一ずつ入れてホイップしていく。
7.
クリームが滑らかになってきたら、バニラエクストラクトを入れる。
ゴムベラでひと混ぜしてから、ハンドミキサー。
8.
全体がよく混ざって、滑らかになったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3171133
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