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疲れも吹っ飛ぶ‼︎豚ロース塩麹やき
by さとはなりかRIKA
疲れて帰ってくる旦那様の疲れも吹っ飛ぶと好評の豚ロース定番
コツ、ポイント
焦げやすいので注意! ニンニクを入れても美味しいです
材料
(4人分)
豚肉ローストンカツ用
4枚
塩麹
小さじ4
コンソメ又は野菜だし
大さじ2
ごま油
適量
酒又は白ワイン
大さじ2
このレシピの生い立ち
遅くまで仕事してる旦那様にスタミナをつけさせたくて
1.
豚ロースの筋切りをする。包丁で切れ目を入れるか肉たたきで叩く 塩麹、コンソメを揉み込み30分ほど置く
2.
鉄鍋まてはテフロン加工のフライパンにごま油を入れる
3.
肉を入れ、やや弱めの中火で片面にいい感じの焦げ目がつくまで焼く。焦げやすいので注意
4.
ひっくり返して、もう片方にも焦げ目がつくまで焼く
5.
酒又は白ワインを大さじ2入れ蒸し焼き
6.
食べやすい大きさに切って出来上がりー
https://cookpad.com/recipe/3171616
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