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塩サバの竜田揚げ
by nacchie
塩サバは焼くだけじゃもったいない!さばいて、臭み取り下処理ができている塩サバを使えば、竜田揚げも簡単!
コツ、ポイント
塩サバに十分な下味がついているので、大根おろしはあまり味付けしないほうがさっぱりします。私は大根おろしとレモン汁でいただきました!
材料
(4人分)
塩サバ
半身4枚
すりおろし生姜
少々
酒
大さじ1
片栗粉(衣用)
適量
大根おろし
お好みで好きなだけ
このレシピの生い立ち
冷凍塩サバを大量にいただきました。焼くだけでは飽きるので、揚げてみました!
1.
塩サバの肋骨を削ぎ、中骨をピンセットで抜いて、半分に切る。すりおろし生姜と酒をまぶし、30分ほどおく。
2.
サバの水気をとって、片栗粉をつけて、揚げて、完成! お好みで大根おろし、レモンをかけても☆
https://cookpad.com/recipe/3171803
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