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ココア豆乳プリン
by るめこ
息子の口ぐせ「プリン作った?」´д` ; ならば、簡単に手作り☆
コツ、ポイント
容器、鍋の大きさ、火加減で出来上がりが変わります。私は倍量4つでいっぱいいっぱいになる鍋で作ってます。 スが入ったら火を弱めたり、容器を大きくしたりしてください。 砂糖が多いように思いますが、ココアの苦味もあるので20gがベストでした。
材料
ココアパウダー(無糖)
小さじ1弱(2g)
【A】豆乳
10cc
卵(M)
1個
砂糖(てんさい糖)
20g
【B】豆乳
120cc
このレシピの生い立ち
子ども用に普通プリンを作り、自分用にココア入りを。
1.
鍋に容器の高さ1/3程度の水を入れ、火にかける。
2.
ボウルにココアを入れ
3.
【A】豆乳でペースト状にのばす。
4.
たまご、砂糖を入れ、
5.
砂糖が溶けるまで混ぜる。
6.
【B】豆乳を入れ混ぜる。
7.
茶こしでこしながら型に注ぎ入れ、アルミ箔等で蓋をする。
8.
湯が沸騰したら火を止め、鍋に容器を並べ、蓋をしてとろ火で8分。火を止め、蓋をしたまま8分放置。(写真は倍量)
9.
うちのとろ火加減はこちら
10.
冷蔵庫で冷やして出来上がり☆
11.
倍量で4つの場合はとろ火で10分、放置10分。
https://cookpad.com/recipe/3172004
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