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干しエビと煮干しのミッバンチャン밑반찬
by ★いも★
干エビと煮干しに豊富なカルシウム、鉄、亜鉛で動脈硬化、便秘予防、疲労回復、骨粗しょう症予防、貧血予防はいかがですか。
コツ、ポイント
炒める前に空炒りすると出来上がった時のベトベト感と雑なにおい消しにもなります。
材料
(6人分)
干しえび
50g
煮干し
50g
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ1
水あめ(あれば)
大さじ1
サラダ油
大さじ2
ごま
適量
このレシピの生い立ち
乾物で作り置きのおかずを作ろうと冷凍庫を開けたら大量にあった干しエビと煮干し。今回も甘辛く作りました。
1.
干しえびと煮干しは一度水で洗って水気を切る(ほこり等を取り除きます)。
2.
フライパンに①の干しえびと煮干しを入れて空炒りし、余分な水気を飛ばす
3.
②にサラダ油を加え、油が回ったら弱火にして水あめ、醤油、砂糖、ごまの順に入れて素早く炒めると出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3172343
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