コツ、ポイント
オーブンは電気オーブンを使用しています。
ストロベリーパウダーが手に入らない場合は食紅で代用OK。
抹茶生地をヨモギ生地に代えても良いです。
チョコチップは溶けないタイプを使用しています。
食紅+ヨモギ+甘納豆で和風も良いかも*^^*
このレシピの生い立ち
これからの季節、丸いものと言ったらスイカでしょ!
1.
強力粉~水までの材料で、白生地のパンをこねます。
2.
こね上がった生地200gを取り出し抹茶パウダーを加えて全体に色がついたら、1次発酵 28−9℃で30分(約2倍)
3.
残りの生地にはストロベリーパウダーを加えて軽くこね、全体にきれいに色がついたらチョコチップを入れて混ぜ、1次発酵
4.
それぞれ1次発酵の済んだ生地を丸めてベンチタイム15分
5.
イチゴ生地は20×25センチに伸ばし、20センチの辺を軸にくるくる丸めますます。
6.
抹茶生地は20×16センチに伸ばし、上にイチゴ生地を載せてくるみます。
7.
メッシュ型にいれてフタをして2次発酵 35分
型の8分目ぐらいまで。
時々様子を見て下さいね。
8.
170℃17分、210℃17分で焼き上げて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3172374
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