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人参は加熱することで、甘みが増します。また、油と一緒に調理することで脂溶性ビタミンの吸収がアップしますよ。 人参の代わりに季節に応じて、ごぼうやさつまいも、れんこんなどでも美味しくいただけます。 是非試してみてください(^^♪