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カツオのたたき〈盛りつけ〉
by ♡AYAmama♡
かつおのタタキの盛り付け。自分の覚え書き用なので、詳しくしていません。
コツ、ポイント
ポン酢ではなく、からし醤油で食べるところ。
材料
(2人分)
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かつおのたたき
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〜薬味〜
みょうが
細切り
大葉
そのまま
玉ねぎ
薄くスライス
きゅうり
薄くスライスし塩揉み
にんじん
細切り
わかめ
水で戻し茹でる
白ネギ・青ネギ
白髪ネギ・小口切り
しょうが
すりおろし
にんにく
すりおろし・スライス
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〜調味料〜
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レモンの絞り汁か酢
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醤油
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からし
このレシピの生い立ち
薬味もたっぷり味わいたくて。
1.
薬味の材料をそれぞれ準備する。取りやすいように、食べやすいように盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/3172577
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