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冷凍コンニャクの唐揚げ
by にいさんぽ
コンニャクがお肉の食感!衣もふわカリッとして、普通の唐揚げと変わらないくらいおいしい。しかもヘルシー!
コツ、ポイント
コンニャクは自然解凍で。余分な水気はキッチンペーパーでとります。コンニャク自体に味付けをしていないので、衣は多少濃くても大丈夫。おろし生姜しょうゆが味の決め手。好みでレモン汁でさっぱりと。もしかしたらお弁当にもいいかも。
材料
(1〜2人分)
冷凍コンニャク
1枚
☆小麦粉
大さじ3杯
☆片栗粉
大さじ1.5杯
☆おろし生姜
半かけくらい
☆しょうゆ
大さじ1弱
☆卵
1個
レモン汁
お好みで
このレシピの生い立ち
冷凍コンニャクの存在を知り、唐揚げにして試したらこれが大ヒット!わが家の定番メニューの1つに加わりました
1.
コンニャクはあらかじめ手でちぎり、冷凍しておく。写真は解凍して水気をきったもの
2.
ボールに☆印の材料を入れて混ぜる。多少のダマは気にしない
3.
そこにコンニャクを入れる
4.
油でキツネ色に揚げたらOK
5.
お好みでレモン汁をかけて召し上がれ
6.
こんにゃくに下味を付けなくても私には丁度いいのですが、物足りない方は、めんつゆ等で下味をつけてから衣にくぐらすといいかも
7.
こんにゃくのカテゴリ登録になりました。ありがとうございます♪
8.
しょうゆの分量を変更しました
9.
2015.9.3話題入り♪ありがとうございます
10.
2019.4.9 クックパッドニュースに掲載されました。ありがとうございます♪
11.
2019.4.9 「クックパッド 感動の冷凍おかず」に雑誌掲載されました。ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/3172965
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