暑くなったら絶対ぶっかけうどん!欠かせない物と言えば絶対かしわ天!鶏むね肉柔らか!衣がサクサクで美味しい〜(*^^*)
コツ、ポイント
うどんじゃなくて、そのまま天つゆにつけて鶏天として食べてもgood!
このレシピの生い立ち
うどんに合うかしわ天を作りたくて!
1.
鶏胸肉の余分な脂を取り除いたら縦に細長く4等分に切ります。
ボウルに鶏胸肉と★の調味料を入れもみ込み10分おきます。
2.
別のボウルに薄力粉、水、塩を合わせよく溶いて衣を作ります。
3.
寝かせておいた鶏胸肉を取り出し全体にたっぷり衣をつけます。
4.
油で揚げていきます。全体が色付きカリッとサクッとなったらOK!
5.
揚がったらキッチンペーパーでしっかり余分な油をきったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3173019
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