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レンコンのバルサミコ酢ソテー
by たまに料理パパF4s
レンコンのしゃきしゃき感にくるみのローストの歯ごたえが美味しい。
コツ、ポイント
簡単にできます。
材料
(2人分)
レンコン
100g
オリーブオイル
大さじ2
バルサミコ酢
大さじ2
くるみのロースト
小さじ2
あさつき
適量
塩
少々
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢をつかったら料理を探していたら、見つかったレシピ。
1.
【下準備】 レンコンは、5mm幅のいちょう切りして、水と少量の酢にさらし、1時間ほどしてから水気を切っておく。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、レンコンを入れる。
3.
中火でじっくり炒める。
4.
レンコンに十分に火が通ったら、バルサミコ酢大さじ2と塩を少々を加える。
5.
バルサミコ酢の水気を飛ばすまで炒める。
6.
さらに盛り付け、胡桃のローストを砕いたものとあさつきをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3173537
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